Vaření piva: teorie a příprava receptury

Tahle akce není o samotném vaření, ale o tom, jak ho dělat chytře a bez zbytečných chyb.

Společně se zaměříme na:

• základy teorie domácího vaření piva

• návrh vlastní receptury – z jakých surovin vařit a proč

• volbu stylu piva a surovin (slady, chmel, kvasnice)

• řešení technických problémů v domácích podmínkách

• úpravy receptů podle vybavení, které máš k dispozici

Pivo se tento den vařit nebude.

Cílem je připravit konkrétní postupy a recepty tak, aby další vaření mělo jasný plán a minimum improvizace.